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1品目 |
ふぐ珍味三点盛り | ふぐを素材にした珍味3点品物は日替わりで色々な種類が | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2品目 |
ふぐ真丈（お吸い物） | 白身の魚とふぐの身と皮を団子をお吸い物で | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3品目 |
ふぐサラダ | ふぐの皮と野菜をポン酢をベースとしたドレッシングで | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
4品目 |
ふぐ刺身 | ふぐを薄く引き、皿に盛り付けるふぐ調理師の技術の結晶 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
5品目 |
ふぐ唐揚げ | ふぐの骨付き肉を片栗粉をまぶして油で揚げる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
6品目 |
ふぐ炭火焼 | ふぐの骨付き肉を秘伝のたれにつけ、炭火で焼く | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
7品目 |
ふぐ白子焼 |
ふぐの白子を周りだけ焼き、中は半生酢だちをかけて | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
8品目 |
ふぐ鍋 | ふぐの身を野菜と一緒に炊いてポン酢で食べるコースのメインディッシュ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
9品目 |
雑炊（漬け物） | 食べ終えた鍋に残ったスープの中にご飯を入れ卵でとじる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
10品目 |
デザート | 当店手作りのアイスクリーム日替わりで色々な種類が | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||