季節のふぐコース 店名の由来 Q&A 食事券宅配券

一年中ふぐ料理だけの参虎では、通年のコースとは別に、季節に合ったコースを用意しています。
今年よりミニコース3400円登場、店のメニューには書いてありませんHPを見たと予約の時一言、

春コース（3月中旬から6月末）
夏コース（6月から9月中頃）
秋コース（9月末頃から11月中頃）
. 通年のコースのみ（11月中頃から3月中頃）季節のコースはありません。
但し11月中頃より特別コースが始まります。

通年のコースは一年中あります。

1品目
 ふぐ珍味三点盛り ふぐを素材にした珍味3点品物は日替わりで色々な種類が
2品目
 ふぐ真丈（お吸い物） 白身の魚とふぐの身と皮を団子をお吸い物で
3品目
 ふぐサラダ ふぐの皮と野菜をポン酢をベースとしたドレッシングで
4品目
 ふぐ刺身 ふぐを薄く引き、皿に盛り付けるふぐ調理師の技術の結晶
5品目
 ふぐ唐揚げ ふぐの骨付き肉を片栗粉をまぶして油で揚げる
6品目
 真ふぐ白子グラタン焼
 真ふぐの白子にホワイトソースをかけオーブンで焼いて熱々を
7品目
 ふぐはもしゃぶ鍋 ふぐの出汁でを野菜とハモを鍋で炊き上げポン酢で食べる。
8品目
 雑炊（漬け物） ふぐの骨と野菜のスープの中にご飯を入れ卵でとじる
9品目
 デザート 当店手作りのアイスクリーム日替わりで色々な種類が

1品目
 ふぐ珍味三点盛り ふぐを素材にした珍味3点品物は日替わりで色々な種類が
2品目
 ふぐサラダ ふぐの皮と野菜をポン酢をベースとしたドレッシングで
3品目
 ふぐぶつ切り ふぐをサイコロ状にきりポン酢をかけて
4品目
 ふぐ唐揚げ ふぐの骨付き肉を片栗粉をまぶして油で揚げる
5品目
 真ふぐ白子グラタン焼
 真ふぐの白子にホワイトソースをかけオーブンで焼いて熱々を
6品目
 雑炊（漬け物） ふぐの骨と野菜のスープの中にご飯を入れ卵でとじる
7品目
 デザート 当店手作りのアイスクリーム日替わりで色々な種類が

注意
こちらのミニ会席は店のメニューには書いてありません。
予約の時ＨＰを見たとお伝えください。
　　料理自体かなり少量です。ランチタイム等にお勧めです。
　　クーポンやカードは不可、現金払いのみ受け付けます

店主＆専任ふぐ調理師　小林正弘　■神奈川県ふぐ包丁師免許1870号　東京都ふぐ調理師免許7301号
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